El pasado sábado 17, en las instalaciones de Narbona con el apoyo de la Intendencia de Maldonado, se reunieron chefs de Uruguay, Argentina y Brasil, al igual que productores y bodegas de distintos países para generar en los participantes “sonrisas, experiencias y recuerdos”, según indicó el organizador del evento, Gabriel Bialystocki.
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El festival que cuenta con el apoyo de la Intendencia se realizará el sábado 17 de octubre desde las 12:30 horas en Narbona, con la participación de chefs de Uruguay, Argentina y Brasil; y la presencia de productores y bodegas de distintos países.
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En su sexta edición contó con propuestas gastronómicas a base de cordero y pesca artesanal. Tuvo lugar el sábado 10 de octubre en la Playa La Rinconada.
"Los fuegos encendidos y la gastronomía aportaron el calor humano que el tiempo no brindó", expresó el director del Departamento de Turismo, Edgar Silveira.
El encuentro que reúne gastronomía local, música y una noche frente al mar, el sábado 10 de octubre a partir de las 18:30 horas en Playa La Rinconada.
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El producto tiene sus raíces en el balneario por el año 1944 cuando, en el bar El Mejillón de Punta del Este, Antonio Carbonaro pudo satisfacer la demanda gastronómica de una turista argentina que llegó en la madrugada. La cocina estaba cerrada y pidió un sándwich con carne de chivo; al no tener ese tipo de carne, Carbonaro tostó un pan con manteca, agregó un churrasco de lomo jugoso y una feta de jamón. A la clienta le encantó y él decidió llamarlo “chivito” en honor a su pedido original.
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El intendente Miguel Abella destacó la preparación que llevan adelante para poder desarrollar un evento como éste, el cual muestra parte de la gastronomía del departamento. Con apoyo de la Intendencia de Maldonado, la Corporación Gastronómica de Punta del Este y el Instituto Uruguayo Gastronómico (IUG) concretaron una nueva edición de “Pacto Oceánico del Este”.
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Esta propuesta se desarrollará el sábado 26 de setiembre en el marco del proyecto Pacto Oceánico del Este, iniciativa de la Corporación Gastronómica que busca poner en valor la pesca artesanal y los productos del mar.
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Luego de dos días de competencia, realizada en el marco del denominado World Paella Day, Victoria Rodríguez, de Uruguay, y Nivaldo De Souza, de Brasil, lograron clasificar para viajar a Valencia -España-, a fines de setiembre, donde participarán en el Mundial de Paella.
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La Corporación Gastronómica de Punta del Este lleva a cabo una nueva edición del festival durante este martes 21 y también el miércoles 22 en The Grand Center. Autoridades de la Intendencia de Maldonado participaron en la apertura en la cual se presentaron los resultados del estudio territorial “Impacto de la gastronomía local en la economía”.
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Desde 1944, cuando Antonio Carbonaro tuvo la idea de elaborar un plato rápido, ante comensales extranjeros que habían ido al casino y que en la madrugada no tenían donde cenar, nació una tradición en Punta del Este que hoy busca ser declarada patrimonio nacional.
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