Punta del Este rindió homenaje al chivito con una fiesta que desbordó de público

La primera Fiesta Nacional del Chivito fue un éxito este domingo 4 de octubre con una multitud que desde el mediodía se acercó para disfrutar de una jornada que combinó gastronomía, música y propuestas de emprendedores y artesanos del departamento.

La celebración contó con una amplia variedad de puestos de chivitos, puntos dulces, stands cerveceros y espectáculos musicales en vivo, además de la participación de emprendedores y artesanos locales.

El alcalde de Punta del Este, Javier Carballal, destacó la importante convocatoria desde las primeras horas de la jornada. “Desde las once y media de la mañana, ya lleno total”, señaló.

Asimismo, sostuvo que “la fiesta representa mucho más que una propuesta gastronómica, es generar identidad, gastronomía, turismo, y trabajo para la gente”, afirmó.

Durante la jornada también se realizó una demostración en vivo junto a la Escuela de Alta Gastronomía Pedro Figari. Además, se contó la participación de la Corporación Gastronómica en una propuesta que buscó poner en valor productos y platos vinculados a la identidad local.

El alcalde sostuvo que el chivito tiene un significado especial para Punta del Este por tratarse de un plato nacido en la ciudad y que luego alcanzó reconocimiento internacional.

La actividad también tuvo como objetivo homenajear a la familia Carbonaro y reconocer el origen del tradicional plato, en una celebración que fue posible mediante la articulación entre el sector público y privado.

Por su parte, el director general de Turismo de la Intendencia de Maldonado, Edgar Silveira, remarcó la respuesta del público y de los participantes. “Está lleno de gente, todos los puestos han vendido realmente espectacular”, señaló.

Silveira manifestó que la celebración permitió volver a colocar al chivito en el centro de la escena gastronómica de Punta del Este y destacó su proyección internacional.